L’entrée

  • avocat crevette
  • bol soupe
  • champignon
  • foiegras figue
  • legumes lamelle
  • millefeuille aubergine
  • tartare legumes
  • entree asperge
  • velouté potimaron

 Chaud ou froid, le légume est la star des entrées

 

tartare radisEn crudités

Les légumes prêts à consommer permettront la réalisation

d’entrées avec rapidité et facilité

 

 

 

 

foie gras figuesFruits et baies pour accompagner le foie gras

Un grand classique des entrées, le foie gras s’accompagne

parfaitement de figues, de confit d’oignons ou d’airelles

 

 

soupeEn velouté

En velouté ou moulinés, les saveurs des légumes accompagnés

d’herbes et de condiments réchaufferont les papilles

 

 

aspergeEn présentation sophistiquée

Quelques asperges bien alignées et voici une

entrée délicate et raffinée